Explicación de las fechas de caducidad - “Consumir antes de” / “Consumir preferentemente antes de”
La confusión en torno al etiquetado es uno de los principales factores del enorme desperdicio de alimentos seguros y comestibles en los hogares. El 10% de los 88 millones de toneladas de alimentos que se pierden o desperdician en Europa se debe a marcas de fecha como "consumir preferentemente antes de" y "consumir antes de". Lo único que hay que hacer es conocer la diferencia para evitar el desperdicio de alimentos buenos. ¡Y sería buenísimo que se lo expliques a tus amigos!
1️⃣ “Fecha de caducidad”: todo sobre la seguridad
La fecha de caducidad se encuentra en los productos frescos, refrigerados y perecederos. Es ilegal que un negocio venda alimentos, o que los usuarios de Olio entreguen alimentos, después de la fecha de "caducidad", ya que podría ser perjudicial para la salud. ⏰ Utiliza ''Lista para'' cuando compartas en Olio para retirar tus artículos cuando lleguen a la “fecha de caducidad”. 🖐 No debes organizar la recogida de los vecinos después de esta fecha. Una vez recogidos, debes seguir cuidadosamente las instrucciones de almacenamiento.
Compartir después de la fecha de caducidad: ❌ Ilegal –no está permitido en Olio–.
Si crees que alguien está compartiendo alimentos después de la fecha de caducidad, consulta la sección de Denuncias en Olio para informarnos. Por favor, ten en cuenta que Olio elimina los listados que son reportados como pasados por la fecha de uso. Si hemos cometido un error, aquí tienes cómo volver a listar.
2️⃣ “Fecha de consumo preferente”: todo sobre la calidad
La fecha de consumo preferente se encuentra en los alimentos congelados, deshidratados y enlatados; simplemente indica cuándo un alimento está en su mejor momento. Es seguro comprar, compartir o comer alimentos después de la fecha de consumo preferente. De hecho, el gobierno se ha planteado suprimir la fecha de consumo preferente para evitar el desperdicio de alimentos, ya que a menudo da la impresión errónea de que los alimentos ya no son aptos para el consumo.
Compartir alimentos después de la fecha de consumo preferente: ✅ Legal –permitido en Olio–.
3️⃣ "Conservar hasta" y "vender antes de": todo sobre las existencias
Las etiquetas sirven principalmente para controlar las existencias. No son obligatorias por ley y son instrucciones para el personal de la tienda.
🦸 Para los Héroes Recolectores de Alimentos (voluntarixs de Olio):
- Nunca compartas ni aceptes entregar alimentos después de la fecha de "caducidad" (es decir, la siguiente).
- Si tu negocio dona alimentos pasados de la fecha de caducidad, por favor, no los incluyas en la lista.
- Utiliza siempre la "Lista para" para que tus artículos caduquen a la medianoche de la fecha de "caducidad".
- Sigue las orientaciones más específicas de tu empresa si te las comunican.
- Utiliza siempre una foto de tus artículos para dar visibilidad a la seguridad alimentaria de los solicitantes.
- Los alimentos a temperatura ambiente con fecha de consumo preferente pueden compartirse más allá de esa fecha, solo tienes que utilizar tu mejor criterio de calidad.
- Los alimentos refrigerados con fecha de consumo preferente pueden compartirse después de esa fecha, pero deben compartirse en las 24 horas siguientes a su recogida.
- Los productos de panadería sueltos sin etiquetar deben compartirse en las 24 horas siguientes a su recogida.
¿Qué debo hacer si veo un anuncio en Olio cuya fecha de caducidad ha expirado?
Te pedimos que informes de cualquier anuncio que esté disponible en Olio después de su fecha de caducidad, para ayudar a mantener nuestra comunidad segura y saludable. Para más información sobre cómo denunciar artículos, consulta nuestras Preguntas Frecuentes sobre la denuncia en Olio.