Cómo compartir y recibir alimentos congelados de forma segura
La congelación actúa como un "botón de pausa" en la vida útil de los alimentos. Entonces, si la comida es apta para congelar, esta es una excelente manera de ayudar a que se redistribuya más comida.
Al congelar alimentos
- Congela solo artículos que sean "aptos para congelar".
- Busca las instrucciones de ❄️ en la etiqueta
- Los productos naturales (frutas, verduras, carnes, pescado) no tendrán etiquetas y se pueden congelar
- Muestra la fecha en que se congeló la comida.
- Para los alimentos que tienen una fecha de caducidad, demuestra que la congelación se realizó antes de la medianoche de la fecha de caducidad.
- Vuelve a etiquetar este alimento con una nueva fecha de consumo preferente, que será el día en que se congele.
- Almacena los alimentos congelados hasta por 1 mes.
- Asegúrate de que los alimentos estén en condiciones aceptables y aptas para congelar (por ejemplo, como lo indican las instrucciones del fabricante).
- Asegúrate de que la comida esté congelada hasta su centro.
- Proporciona información relacionada con los alimentos y su congelación a quien los solicite, incluida información sobre cuándo se congeló el producto e instrucciones para descongelar y cocinar.
Al recibir alimentos congelados
- Una vez los recibas, los alimentos congelados pueden estar en tránsito durante 2 horas y deben descongelarse en el refrigerador hasta que estén completamente descongelados y utilizarse dentro de las siguientes 24 horas.
- Sigue las instrucciones de cocción del fabricante si están disponibles
Fuente: WRAP redistribution & labelling